在家中制作一道美味的菠萝饼，不仅能够享受到烘焙的乐趣，还能品尝到新鲜菠萝的独特风味。下面，我们就来学习一下如何在家轻松制作菠萝饼。
首先，准备所需的材料。我们需要新鲜的菠萝一个，面粉适量，鸡蛋两个，牛奶少许，以及一些白砂糖和发酵粉。确保所有的材料都是新鲜的，这样可以保证最终成品的味道更加纯正。
接着是制作面团的过程。将菠萝去皮切块，用榨汁机打成菠萝泥备用。在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌。然后将菠萝泥倒入混合液中，再加入适量的面粉和发酵粉，揉成光滑的面团。注意，面团的软硬要适中，太硬的话不容易成型，太软则容易粘手。
接下来就是塑形环节了。将揉好的面团分成若干小份，用手轻轻按压成饼状。如果喜欢更精致的形状，可以用模具压出各种图案。完成后，将这些小饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，让它们静置一段时间，以便面团进一步发酵膨胀。
最后一步就是烘烤了。预热烤箱至180摄氏度，将装有菠萝饼的烤盘放入烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟即可。当看到菠萝饼表面呈现金黄色时，就可以取出放凉了。
这样，一道香甜可口的菠萝饼就完成了。咬一口下去，外皮酥脆，内里松软，菠萝的酸甜味道在口中弥漫开来，令人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。
希望你能尝试着按照这个简单的步骤去做一次菠萝饼，体验一下亲手制作美食的乐趣吧！
