夏日炎炎，来一碗清热解暑的冬瓜绿豆汤再合适不过了。这道汤不仅口感清爽，还能帮助我们消暑降温，特别适合在炎热的夏天享用。今天就和大家分享一下冬瓜绿豆汤的具体做法。
准备食材：
- 绿豆：50克
- 冬瓜：300克
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
- 清水：适量
步骤：
1. 清洗食材
首先将绿豆淘洗干净，用清水浸泡大约2小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。冬瓜洗净后去皮，去掉籽，然后切成小块备用。
2. 煮绿豆
在锅中加入适量清水，把泡好的绿豆放入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮。期间可以适当搅拌，防止粘锅。
3. 加入冬瓜
当绿豆煮至开花时，就可以加入切好的冬瓜块了。继续用小火慢炖，直到冬瓜变得透明软糯。
4. 调味
最后根据自己的口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全融化即可关火。
5. 盛出享用
将煮好的冬瓜绿豆汤盛入碗中，稍微放凉后就可以享用了。如果喜欢冰镇的口感，也可以放入冰箱冷藏后再食用。
小贴士：
- 如果时间允许的话，绿豆最好提前浸泡更长时间，这样既能缩短烹饪时间，也能让汤更加软烂。
- 冬瓜不要切得太小，以免煮太久化掉影响美观。
这道冬瓜绿豆汤简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常饮用。希望各位朋友都能成功做出美味可口的冬瓜绿豆汤，在这个夏天享受清凉舒爽！
