大家好，今天要为大家分享一道简单又美味的早餐——牛奶蒸面包。这道点心不仅制作过程轻松，而且口感松软香甜，非常适合家庭日常享用或是招待客人。
所需材料：
- 高筋面粉：300克
- 牛奶：180毫升
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：40克
- 干酵母：5克
- 黄油：30克（室温软化）
制作步骤：
1. 准备面团
将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入白砂糖和干酵母，混合均匀。接着慢慢倒入温热的牛奶，一边倒一边搅拌，直到形成絮状。然后打入鸡蛋，继续揉搓成团。
2. 揉面与发酵
把面团放在案板上，用手掌根部反复按压揉搓，直至面团表面光滑且有弹性。将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
3. 整形与二次发酵
发酵完成后，取出面团排气，将其分割成若干小剂子，按照个人喜好整形成圆形或其他形状。将整形好的面团摆放在铺了烘焙纸的蒸笼里，保持一定间距，再次静置约30分钟进行二次发酵。
4. 蒸制
二次发酵完成后，开火将水烧开，然后将蒸笼置于锅上，用中小火蒸15分钟左右。关火后不要立即揭盖，等待2-3分钟后才打开，这样可以避免面包突然遇冷收缩。
5. 完成与享用
蒸好的面包取出装盘即可食用。如果喜欢更丰富的味道，还可以在蒸之前刷上一层融化的黄油，让成品更加香浓顺滑。
小贴士：
- 发酵环境的温度和湿度对结果影响很大，建议选择温暖湿润的地方。
- 如果没有高筋面粉，普通面粉也可以代替，但可能会影响最终的口感。
- 蒸制时要注意控制火力，避免水滴落到面包上影响外观。
这道牛奶蒸面包以其独特的风味深受喜爱，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。希望你们能尝试制作，享受这份简单而纯粹的美味！
