在家中制作美味的金丝肉松饼，不仅能够享受烹饪的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康。下面，就让我们一起学习如何亲手制作这道深受大家喜爱的小吃吧。
首先，准备所需的材料：高筋面粉300克、细砂糖40克、盐5克、酵母5克、牛奶180毫升、黄油30克以及适量的肉松和鸡蛋液（用于刷表面）。此外，还需要一些白芝麻用来点缀饼面。
接下来是制作过程：
1. 将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入细砂糖、盐和酵母混合均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
3. 把软化的黄油加入面团中继续揉搓至完全吸收，直到面团变得柔软且有弹性。
4. 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约一个小时，直至体积膨胀两倍左右。
5. 发酵好的面团排气并分割成小剂子，每个大约重30克，滚圆后松弛十分钟。
6. 取一个小剂子擀开成长条形，放上适量的肉松卷起捏紧收口。
7. 再次轻轻滚圆后压扁成饼状，表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，并撒些白芝麻装饰。
8. 预热烤箱至180摄氏度，将做好的饼胚放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入烤箱中层烤制约15分钟即可出炉。
这样，香喷喷的金丝肉松饼就完成了！刚出炉时外皮酥脆，内里柔软多汁，夹杂着浓郁的肉香味，咬一口满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试看吧，相信你也能做出美味可口的金丝肉松饼来哦！
