【青椒爆炒花蛤肉】“青椒爆炒花蛤肉”是一道色香味俱全的家常菜，融合了海鲜的鲜美与青椒的爽脆，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，是许多家庭餐桌上的热门选择。
以下是对“青椒爆炒花蛤肉”的总结
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 青椒爆炒花蛤肉 |
| 类型 | 家常菜、海鲜类 |
| 主要食材 | 花蛤肉、青椒 |
| 风味特点 | 鲜香微辣、清爽开胃 |
| 烹饪方式 | 爆炒 |
| 建议搭配 | 米饭、面条 |
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 12g | 来自花蛤肉，优质蛋白来源 |
| 脂肪 | 3g | 含少量脂肪，低脂健康 |
| 碳水化合物 | 4g | 来自青椒和调味料 |
| 维生素C | 50mg | 青椒富含维生素C，增强免疫力 |
| 钙 | 100mg | 花蛤肉含钙较高，有助于骨骼健康 |
三、烹饪步骤简述
1. 准备食材：花蛤肉提前洗净，青椒切丝备用。
2. 热锅冷油：锅中放油烧热后，加入蒜末、姜片爆香。
3. 下花蛤肉：快速翻炒花蛤肉至变色。
4. 加入青椒：放入青椒丝继续翻炒，保持脆嫩。
5. 调味出锅：加入盐、生抽、少许糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 花蛤肉在烹饪前可先用清水浸泡，去除泥沙。
- 爆炒时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更香辣风味，可加入干辣椒或小米辣。
通过合理搭配与简单烹饪，“青椒爆炒花蛤肉”不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养，是一道值得尝试的家常佳肴。
