【如何做桃胶炖牛奶】桃胶是一种从桃树中提取的天然树脂，具有润肺养颜、清热解毒的功效。而牛奶则富含蛋白质和钙质，两者结合可以制作出一款营养丰富、口感顺滑的甜品——桃胶炖牛奶。下面将详细介绍这道甜品的做法，并附上详细的步骤与材料清单。
一、
桃胶炖牛奶是一道简单又养生的甜品，适合在秋冬季节食用。制作过程中需要注意桃胶的泡发时间与炖煮火候，以保证最终成品的口感和营养价值。以下是具体的操作步骤与所需材料，帮助你轻松做出美味的桃胶炖牛奶。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 桃胶、牛奶、冰糖、枸杞（可选） |
| 2 | 泡发桃胶 | 将桃胶放入冷水中浸泡6-8小时，或隔夜，直至软化透明 |
| 3 | 清洗桃胶 | 用清水反复冲洗，去除杂质和表面粘液 |
| 4 | 炖煮桃胶 | 将泡发好的桃胶放入锅中，加适量清水，小火慢炖30-40分钟 |
| 5 | 加入牛奶 | 倒入牛奶，继续炖煮10分钟，注意不要沸腾 |
| 6 | 加入冰糖 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀 |
| 7 | 加入枸杞 | 可选，最后加入几粒枸杞增加颜色和营养 |
| 8 | 冷却食用 | 关火后稍等片刻，趁温热饮用效果更佳 |
三、小贴士
- 桃胶泡发时间可根据实际质地调整，太硬会影响口感。
- 牛奶建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖量。
- 桃胶炖好后可冷藏保存，第二天食用风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香甜润滑的桃胶炖牛奶，不仅美味，还能为身体补充营养，是秋季养生的好选择。
