【在家做苹果隐形蛋糕的做法】苹果隐形蛋糕是一种口感细腻、甜而不腻的烘焙甜点，因其内部结构类似“隐形”般柔软而得名。这款蛋糕不仅制作简单，而且非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结与材料表格，帮助您轻松在家做出美味的苹果隐形蛋糕。
一、
苹果隐形蛋糕的关键在于面糊的调配和烤制温度的控制。使用新鲜苹果切片作为点缀，不仅增加了风味，也让蛋糕更具视觉吸引力。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合新手尝试。在准备过程中，注意面粉与液体的比例，以及烤箱温度的稳定性，是成功制作的关键。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 120克 | 确保蛋糕口感松软 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可用植物奶替代 |
| 植物油 | 50毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 苹果 | 1个（中等大小） | 切成薄片，用于装饰 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蛋糕蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
三、制作步骤简述
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。
3. 打发蛋液：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 混合干湿材料：将干性材料筛入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入铺好油的模具中，表面放上苹果片。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模食用。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一款香甜可口的苹果隐形蛋糕。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。动手试试吧！
