【糯米团子的做法】糯米团子是一道传统中式点心，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜或咸鲜，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 精制糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 温水 | 150毫升左右 | 分次加入，避免过湿 |
| 馅料（如豆沙、芝麻、肉末等） | 300克 | 根据个人喜好选择 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓圆。 |
| 5 | 用手指在中间按一个小窝，填入适量馅料。 |
| 6 | 用手捏紧封口，再次搓圆。 |
| 7 | 将做好的糯米团子放入蒸笼中，间隔摆放。 |
| 8 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不能太湿 | 否则不易成型，影响口感 |
| 馅料不宜过多 | 否则包不住，容易破裂 |
| 蒸的时间要掌握好 | 时间过长会导致糯米团子变硬 |
| 可提前做好冷藏 | 冷藏后口感更佳，食用前再蒸热 |
四、小贴士
- 可根据季节变化选择不同馅料，如夏天可用绿豆沙，冬天可选红糖芝麻。
- 若想增加风味，可在糯米粉中加入少量椰蓉或奶粉。
- 制作过程中保持手部清洁，避免粘连。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的糯米团子了。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
