【家常扇贝粉丝蒜蓉做法】在众多海鲜菜肴中，扇贝因其鲜美多汁、口感细腻而备受喜爱。搭配粉丝和蒜蓉的烹饪方式，不仅保留了扇贝的原汁原味，还让整道菜更加香浓可口。以下是一份简单易学、适合家庭制作的“家常扇贝粉丝蒜蓉做法”总结，帮助你轻松做出美味佳肴。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 12颗左右 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱或香菜 | 少许（装饰用） |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 扇贝清洗干净，去壳留肉，用厨房纸吸干水分。
- 粉丝用温水泡软后，沥干备用。
- 大蒜剁成蒜末，香葱切段备用。
2. 调制蒜蓉酱汁
- 在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀备用。
3. 蒸制扇贝
- 将粉丝铺在盘底，放上洗净的扇贝。
- 在扇贝上淋上调好的蒜蓉酱汁。
- 水烧开后，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
4. 出锅装盘
- 蒸好后取出，撒上香葱或香菜点缀。
- 可根据口味再淋少许热油提香。
三、小贴士
- 扇贝不宜蒸太久，否则容易变老，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在蒸之前先将蒜蓉炒香再淋上。
- 粉丝不要泡太久，以免过软影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香气扑鼻、味道鲜美的家常扇贝粉丝蒜蓉。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的佳肴。尝试一下吧！
