【正宗夫妻肺片的主要食材是哪种肉】“夫妻肺片”是一道源自四川的传统名菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受大众喜爱。在众多版本的“夫妻肺片”中，“正宗”的做法往往讲究选材和调味，其中最主要的食材便是牛杂。
“夫妻肺片”虽名为“肺片”，但实际上并不使用牛肺作为主要原料，而是以牛杂（如牛心、牛舌、牛肚等）为主料。这些部位经过精心处理后，搭配特制的麻辣调料，制作出一道色香味俱全的经典川菜。
为了更直观地展示“正宗夫妻肺片”的主要食材，以下是一份简明的表格：
| 食材名称 | 说明 |
| 牛杂 | 包括牛心、牛舌、牛肚等，是正宗夫妻肺片的核心原料 |
| 牛肉 | 有时会加入少量牛肉增加口感层次 |
| 花椒油 | 增添麻味，是调味的关键 |
| 辣椒油 | 提供辣味，决定菜品的口味强度 |
| 葱花、香菜 | 用于点缀和提香 |
| 花椒粉 | 增加麻味，与辣椒油相辅相成 |
小贴士：
虽然“夫妻肺片”名字中带有“肺”，但现代烹饪中已极少使用真正的牛肺。正宗的做法更注重牛杂的口感和调料的搭配，使得整道菜既保留了传统风味，又更加符合现代人的饮食习惯。
如果你对这道菜感兴趣，不妨尝试自己动手制作，体验一下地道的川味魅力。
