【咸油酥饼家常做法】咸油酥饼是一道非常经典的中式面点，外皮酥脆、内里柔软，咸香适口，非常适合早餐或下午茶搭配。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者轻松掌握这道美味的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 温水 | 150毫升左右 | 水量根据面粉吸水性适当调整 |
| 食用油 | 60克 | 可用菜籽油或玉米油 |
| 盐 | 3克 | 提味用 |
| 芝麻 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 葱花 | 适量 | 增加风味，可选 |
| 酱油 | 少许 | 可选，用于调味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置15分钟。 |
| 4 | 将食用油倒入面团中，再次揉匀，使油充分融入面团。 |
| 5 | 将面团擀成薄片，撒上葱花、芝麻等配料。 |
| 6 | 从一端卷起，切成小剂子，每个剂子再搓圆。 |
| 7 | 将每个剂子按扁，擀成圆形薄饼。 |
| 8 | 平底锅加热后，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要揉太硬 | 面团稍软一些更容易擀开，不易破裂 |
| 煎饼时火候要适中 | 太大火容易糊底，小火慢慢煎更酥脆 |
| 可提前做好冷冻保存 | 做好后可以放入冰箱冷冻，吃的时候直接煎即可 |
| 配料可根据喜好添加 | 如喜欢辣味可加辣椒粉，喜欢甜口可换糖粉 |
通过以上步骤和注意事项，您可以在家中轻松做出香酥可口的咸油酥饼。不仅操作简单，而且味道地道，是家庭厨房中的美味选择。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！
