在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来分享一道深受大家喜爱的经典菜肴——排骨炖豆角。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐时端上桌。
首先，准备食材。我们需要新鲜的猪肋排500克，嫩绿的豆角300克作为主料。此外，还需要一些辅助材料，比如生姜几片、大葱一段以及适量的大蒜。调料方面，盐、生抽、老抽、料酒和少许糖是必不可少的。
接下来是制作步骤：
1. 将猪肋排斩成小段，用清水浸泡约半小时去除血水，然后沥干备用。
2. 豆角洗净后切成适当长度；姜切片，葱切段，大蒜拍碎。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片和葱段爆香，随后加入排骨翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，并撒入少量白糖提鲜。
5. 倒入足够的热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
6. 此时将切好的豆角放入锅内，继续炖煮大约15-20分钟，直至排骨软烂、豆角熟透即可。
7. 最后根据个人口味调整盐分，出锅前撒上些许蒜末增香。
这道排骨炖豆角不仅操作简便，而且成品色泽诱人，汤汁浓郁。排骨吸收了豆角的清香，而豆角也沾染了排骨的醇厚滋味，两者完美融合在一起，每一口都是满足。无论是搭配米饭还是馒头，都能带来绝佳的口感体验。
希望每位朋友都能在家轻松尝试这道美味佳肴，为家人带来更多的幸福时光！
