【肉桂酸沸点】肉桂酸是一种常见的有机化合物，广泛应用于香料、医药及化妆品等领域。在实际应用中，了解其物理性质，如沸点，对于生产、储存和使用具有重要意义。本文将对肉桂酸的沸点进行简要总结，并通过表格形式展示相关数据。
一、肉桂酸的基本信息
肉桂酸（Cinnamic acid）化学式为C₉H₈O₂，属于芳香族羧酸类化合物。它是一种白色结晶性固体，在常温下呈固态，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。由于其独特的香气和生物活性，常被用作香料成分或药物中间体。
二、肉桂酸的沸点
肉桂酸在常压下的沸点约为 251–253°C，具体数值可能因实验条件和测量方法略有差异。在高温条件下，肉桂酸可能会发生分解，因此在加热过程中需注意控制温度，避免分解产物的生成。
此外，在不同压力下，肉桂酸的沸点也会发生变化。例如，在减压条件下，其沸点会降低，这在工业蒸馏或提纯过程中具有实际意义。
三、肉桂酸沸点的相关数据总结
| 项目 | 数据 |
| 化学名称 | 肉桂酸 |
| 化学式 | C₉H₈O₂ |
| 分子量 | 约 148.16 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性固体 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇等 |
| 常压沸点 | 251–253°C |
| 升华温度 | 约 290°C（部分资料） |
| 分解温度 | 高于沸点，约 300°C以上 |
四、注意事项
在实验或工业操作中，肉桂酸的沸点数据可用于判断其挥发性和热稳定性。由于其沸点较高且易分解，建议在使用时采用适当的加热方式，并注意通风和防护措施。
同时，若需进行蒸馏或分离操作，应根据实际需求选择合适的压力条件，以提高效率并减少副产物的生成。
五、结语
肉桂酸作为一种重要的有机化合物，其沸点是评估其物理性质和应用性能的重要参数之一。了解其沸点有助于更好地掌握其热行为，为后续的加工与应用提供科学依据。
