【超简单老式面包的家常做法】老式面包是许多人心中温暖的回忆，口感扎实、香气浓郁，非常适合搭配牛奶或咖啡。其实制作老式面包并不复杂，只要掌握好基本材料和步骤，就能在家轻松做出香喷喷的面包。下面是一份超简单老式面包的家常做法，适合新手尝试。
一、
老式面包以传统方法制作，主要使用面粉、水、酵母和盐，不添加过多添加剂，保留了面包最原始的味道。制作过程主要包括和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤。整个过程大约需要3-4小时，但无需复杂的工具或技巧，非常适合家庭操作。以下是具体的材料准备和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 500g 温水 280ml（约35℃） 干酵母 5g 盐 8g 橄榄油 15ml（可选） |
| 工具 | 大碗、搅拌勺、发酵容器、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将温水倒入碗中，加入酵母，静置5分钟激活。 2. 加入面粉、盐，混合均匀后揉面至光滑。 3. 加入橄榄油继续揉至面团有弹性。 4. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵1小时左右，直到体积两倍大。 5. 排气后分成小剂子，整形成圆形或长条形。 6. 放入烤盘，二次发酵20-30分钟。 7. 烤箱预热至180℃，烤25-30分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 发酵时如果室温较低，可以放在烤箱中（不开火）帮助发酵。
- 面团太干可适量加一点水，太湿则加少量面粉调整。
- 没有橄榄油也可以用黄油代替，风味更香。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出外脆内软、香气扑鼻的老式面包。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快试试看吧！
