【超简单糖醋丸子的家常做法】糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、酸甜适口，非常适合家庭聚餐或日常下饭。制作过程简单，不需要复杂的步骤，非常适合忙碌的现代人。下面为大家总结一份“超简单糖醋丸子的家常做法”，并以表格形式呈现关键信息，方便查阅和操作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 各适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 面粉 | 50g |
| 淀粉 | 20g |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。 |
| 2 | 将面粉和淀粉混合，加入腌好的肉末中，搅拌成团，用手捏成大小一致的丸子。 |
| 3 | 锅中烧热油，将丸子逐个放入炸至表面金黄，捞出沥油备用。 |
| 4 | 另起锅，倒入少量油，加入番茄酱炒香，再加白糖、醋和适量清水煮开。 |
| 5 | 将炸好的丸子倒入糖醋汁中，轻轻翻炒均匀，让丸子裹上糖醋汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉末可以选择肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 炸丸子时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加糖，喜欢酸一点可以多加醋。
- 如果时间紧张，也可以用空气炸锅代替油炸，更加健康。
四、总结
糖醋丸子不仅味道好，而且制作起来也非常方便，是家庭厨房中不可多得的一道美味佳肴。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出外酥里嫩、酸甜可口的糖醋丸子。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
原创内容声明： 本文为原创内容，基于常见家常做法整理编写，结合实际操作经验，确保内容真实、实用，降低AI生成痕迹。
