【超简单玉米面窝窝头的家常做法】玉米面窝窝头是北方地区非常常见的传统主食，口感香甜、软糯适口，非常适合搭配粥或汤食用。今天为大家分享一个超简单的玉米面窝窝头家常做法，无需复杂工具，厨房新手也能轻松掌握。
一、
玉米面窝窝头的做法其实非常简单，主要原料是玉米面和面粉，加入适量的水和酵母发酵后，再通过蒸制完成。关键在于面团的发酵和蒸制的时间控制。只要掌握好这两个环节，就能做出松软可口的窝窝头。
制作步骤大致分为：准备材料、调制面团、发酵、塑形、蒸制五个步骤。整个过程不到两小时，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 玉米面200g、面粉100g、温水150ml、酵母3g、白糖10g、盐少许 | 可根据口味调整糖和盐的用量 |
| 2 | 调制面团 | 将玉米面、面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状 | 水量可根据面团状态适当增减 |
| 3 | 揉面 | 面团揉至光滑后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时 | 发酵至两倍大为佳 |
| 4 | 塑形 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，用手掌压扁，中间捏出凹槽，形成窝窝形状 | 可使用模具辅助成型 |
| 5 | 蒸制 | 将窝窝头放入蒸锅中，冷水下锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖 | 注意不要提前揭盖，防止塌陷 |
三、小贴士
- 如果没有酵母，也可以用老面发酵，但时间会更长。
- 玉米面比例可以调整，喜欢更香浓的可多加玉米面。
- 蒸的时候可以在锅底放些水，防止底部过干。
- 窝窝头趁热吃最美味，放凉后可以稍微加热一下。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出香喷喷的玉米面窝窝头了。不仅健康营养，还充满家的味道，快来试试吧！
