【好吃又简单小饼干的做法】想要在家轻松做出美味的小饼干，不需要复杂的步骤和昂贵的材料。下面是一份总结性的做法介绍，附上详细的材料与步骤表格，帮助你快速掌握这道甜点的制作方法。
一、
这款小饼干口感酥脆，味道香甜，非常适合下午茶或作为伴手礼。它的制作过程非常简单，只需要几种常见的食材，如低筋面粉、黄油、糖粉等，无需烤箱也可以用平底锅煎制。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或新手烘焙者。通过合理的材料搭配和简单的操作，就能做出外酥内软、香气扑鼻的小饼干。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 黄油 80g（室温软化） 糖粉 60g 鸡蛋 1个 泡打粉 1茶匙 香草精 1茶匙（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘或不粘锅 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和糖粉混合搅拌至蓬松。 2. 加入鸡蛋液和香草精，继续搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，揉成光滑面团。 4. 面团冷藏15分钟后，擀成薄片，用模具压出形状。 5. 放入预热好的烤箱（170℃）烤12-15分钟，或用平底锅小火煎至两面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 面团不宜过干，可适量加一点牛奶调整 - 烘焙时间根据自家烤箱调整 - 可根据喜好添加坚果或巧克力碎增加风味 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，可以用不粘锅煎制，口感更接近传统小饼干。
- 糖粉可以替换成细砂糖，但口感会稍硬一些。
- 饼干冷却后密封保存，可保持酥脆口感长达一周。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出既好吃又简单的饼干了。无论是自己享用还是送给朋友，都是一个不错的选择。快动手试试吧！
