广东喜宴菜单12个菜式

【广东喜宴菜单12个菜式】在广东的婚宴文化中，菜品不仅讲究味道，更注重寓意和形式。一桌完整的喜宴菜单通常包含12道菜肴，象征着“十二全美”，寓意吉祥如意、幸福美满。以下是一份经典的广东喜宴菜单总结，涵盖传统与现代结合的经典菜式。

广东喜宴菜单12个菜式总结

广东喜宴以清淡鲜美、食材讲究著称，讲究“色香味形”俱全，每一道菜都有其独特的寓意和文化内涵。以下为一份常见的12道菜式清单，适合用于婚礼、寿宴等重要场合。

序号	菜名	简介与寓意
1	白切鸡	鸡肉鲜嫩，象征纯洁与富贵
2	清蒸鲈鱼	鱼代表“年年有余”，清蒸保留原味
3	虾饺	虾仁鲜美，象征团圆与富足
4	烧鹅	外皮酥脆，肉质滑嫩，寓意“鸿运当头”
5	蟹粉豆腐煲	螃蟹与豆腐搭配，营养丰富，寓意“步步高升”
6	烧乳鸽	肉质细嫩，象征“吉祥如意”
7	芋头扣肉	肥而不腻，寓意“福气满满”
8	红烧乳鸽	与烧乳鸽不同，口感更浓郁，象征“红火兴旺”
9	沙姜猪手	香辣开胃，寓意“兴旺发达”
10	菜胆扒瑶柱	菜胆与瑶柱搭配，鲜甜可口，象征“财源广进”
11	冬瓜盅	清爽解腻，寓意“清清白白”
12	杨枝甘露	冰凉甜品，寓意“甜蜜美满”

小结

广东喜宴的12道菜式不仅体现了粤菜的精致与讲究，更蕴含了丰富的文化寓意。从传统的白切鸡、清蒸鱼到现代的杨枝甘露，每一款菜品都承载着对新人的美好祝愿。在实际摆宴时，可根据宾客口味和季节变化进行适当调整，但核心精神始终不变：以美食传递祝福，以佳肴表达心意。