【玉子豆腐的最简单做法】玉子豆腐是日本料理中非常常见的一种食材，口感细腻、味道鲜美，非常适合用来制作各种家常菜。虽然市面上有现成的玉子豆腐可买，但自己动手做不仅更健康，还能根据个人口味调整配料。下面是一份最简单的玉子豆腐做法总结，适合厨房新手尝试。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 玉子豆腐 | 1块（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量（用于煎制） |
二、步骤说明
1. 处理玉子豆腐
将玉子豆腐从包装中取出，用刀轻轻划几道口子，方便后续入味。
2. 调制蛋液
在碗中打入一个鸡蛋，加入牛奶、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 煎玉子豆腐
在平底锅中倒入适量油，加热后放入玉子豆腐，小火煎至两面金黄。
4. 淋入蛋液
将调好的蛋液缓缓淋在玉子豆腐上，盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，待蛋液凝固即可。
5. 出锅装盘
将玉子豆腐盛出，可根据喜好撒上葱花或芝麻点缀。
三、小贴士
- 玉子豆腐本身已有一定咸味，加盐时要适量。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免豆腐碎裂。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 玉子豆腐的最简单做法 |
| 类型 | 日式家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 5分钟 |
| 烹饪时间 | 8-10分钟 |
| 总耗时 | 15分钟以内 |
| 风味 | 咸香适口，嫩滑多汁 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的玉子豆腐。不需要复杂的工具或技巧，只需几分钟就能完成，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。快去试试吧！
