【肉炒豇豆角的家常做法】豇豆角是夏季常见的蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富，搭配猪肉一起炒制，既美味又下饭。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“肉炒豇豆角的家常做法”，内容包括所需材料、步骤说明和小贴士，方便大家快速上手。
一、
肉炒豇豆角是一道经典的家常菜，主要由猪肉和豇豆角组成。在烹饪过程中，先将猪肉切片腌制，再与处理好的豇豆角一同翻炒，最后调味即可。这道菜不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合日常食用。为了保证口感鲜嫩，关键在于火候控制和食材预处理。
二、详细做法
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：瘦猪肉200克、豇豆角300克、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。 |
| 2 | 猪肉切片，加入少许盐、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 豇豆角洗净，去两头，切成段状，放入水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入焯过水的豇豆角，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 调入适量生抽、老抽和盐，根据口味调整。 |
| 7 | 最后大火快炒几下，使味道融合，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 猪肉选择瘦肉部分更健康，口感也更嫩。
- 豇豆角焯水可去除部分草酸，避免影响口感。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊。
- 可根据个人口味加入辣椒或花椒提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“肉炒豇豆角”。不仅适合日常餐桌，还能满足家人对家常菜的期待。快来试试吧！
